《怀乡鸡头窝蛋》团体标准的发布

  为贯彻国务院《深化标准化工作改革方案》并满足市场需求，广东碧乡科技发展有限公司作为主导起草单位，携手广东省食品流通协会，联合广东盈富农业有限公司等企业，共同制定了《怀乡鸡头窝蛋》团体标准，以促进乡村振兴事业的稳步推进和行业的规范化发展。该标准于2023年5月29日正式发布，于6月1日开始实施。

  受广东碧乡科技发展有限公司委托，广东省食品流通协会成立了标准起草小组并携手广东盈富农业有限公司、贵州省千鲟生物科技有限公司、广州食协技术服务有限公司等企业，以及南雄市食品药品监测中心、广东省科学院生物与工程研究所、仲恺农业工程学院等技术人员和管理人员，共同起草编写了本标准。

  为更好地支持地方经济和乡村振兴发展，本年2月，广东碧乡科技发展有限公司联合广东省食品流通协会一行，前往广东盈富农业有限公司进行信宜县怀乡鸡头窝蛋标准体系建设调研工作，实地对蛋鸡养殖场、蛋品分销厂房、饲料配置厂房及周边养殖环境进行了实地考察。

  随后，在5月份，广东省食品流通协会组织了国内蛋品产业行业专家、科研院校和检验检测机构等相关专家对本标准进行了技术审查，审查小组提出了多项有效意见，并在定稿后将标准正式发布。本标准明确了怀乡鸡头窝蛋的品质分级、感官要求、理化指标、污染物限量、微生物限量和残留限量等技术要求，以及检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存等内容，并界定了相关术语和定义。

  该标准的发布确立了怀乡鸡头窝蛋的清晰术语定义，建立了行业内统一标准，有助于推动怀乡鸡头窝蛋行业向规模化、品牌化发展，促进产品品质升级和品牌建设，助力相关政府部门监管，保护消费者合法权益，同时有利于怀乡鸡头窝蛋产品安全走向市场。